Погана таксономія може вбити

Погана таксономія може вбити

На логотипі відомого мікологічного журналу Mycotaxon красується напис «Bad taxonomy can kill». Мікологія, наука про гриби, — одна з біологічних дисциплін, де помилка в видовій ідентифікації може коштувати життя. Безліч людей загинуло через те, що не зуміли відрізнити бліду поганку від сироїжки або печериці.

Для міколога (як і для досвідченого грибника) така «плутанина» — верх непрофесіоналізму, оскільки бліда поганка, сироїжка і печериця — види з різних родин, вони добре розрізняються не лише зовні, але і за запахом та місцем зростання. Куди складніші ті випадки, коли їстівний і отруйний гриби-двійники відносяться до одного роду, і навіть спеціалісти можуть не відразу розпізнати в них різні види.

Так, в 1955 році японський міколог Цугуо Хонго описав отруйний вид сироїжок Russula subnigricans, який росте не лише в Японії, але і в Китаї та США. Зовні цей вид схожий на цілком їстівну сироїжку Russula nigricans. Поширений їстівний гриб-зонтик Macrolepiota mastoidea в Японії має отруйного двійника Macrolepiota neomastoidea, описаного тим же Хонго в 1970 році. У 1979 році французький міколог Марсель Бон описав ще один отруйний гриб-зонтик Macrolepiota venenata, який зовні практично не відрізняється від відомого своїм неповторним смаком червоніючого гриба-зонтика Macrolepiota (=Chlorophyllum) rhacodes. Схожість цих двох грибів настільки значна, що багато спеціалістів досі вважають Macrolepiota venenata лише отруйною формою Macrolepiota rhacodes.

Про те, що гриби з різних місць можуть сильно відрізнятись за своєю токсичністю, відомо давно. Так, строчки Gyromitra esculanta, зібрані на території Німеччини, мають надзвичайно високий вміст токсину гіромітрину, в той час як їх французькі «колеги» вживаються місцевим населенням без будь-яких наслідків. У блідої поганки, зібраної в околицях Нью-Йорку, смертельного токсину фалоїдину в три з гаком разів більше, ніж у поганок з Італії.

І все ж припущення про те, що один і той же вид грибів може бути і їстівним, і смертельно отруйним, залишається досить спірним, і у всіх подібних випадках необхідно перевіряти видову приналежність за допомогою аналізу ДНК. Саме з таким випадком нещодавно зіткнулись в Китаї. У 2012 році група китайських вчених описала новий вид гриба Trogia venenata, який з 1978 року став причиною смерті більш ніж 400 осіб у провінції Юньнань. Зовні цей гриб дуже схожий на Trogia infundibuliformis, який їдять в Південно-Східній Азії. Хоча і відрізняється деякими мікроскопічними ознаками, а також тим, що росте в субтропічній гірській області, в той час як Trogia infundibuliformis — поширений тропічних вид. Самостійність нового виду підтверджена аналізом ДНК. З Trogia venenata були виділені два невідомих раніше токсини з групи амінокислот, які були виявлені в крові раптово померлого чоловіка. Вчені вважають, що ці амінокислоти призводять до руйнування м'язових клітин серця. Подібні за дією токсини нещодавно були виділені з зеленушки Tricholoma equestre, яка широко вживається, наприклад, в Білорусі та Польщі. В Європі зафіксовані щонайменше три достовірних випадки смертельних отруєнь цим грибом.

Навряд чи непримітна Trogia venenata привернула б увагу мікологів, якби не низка загадкових смертей. Можна лише здогадуватись, скільки подібних «грибів-убивць» залишається досі нерозпізнаними і неописаними, хоча, безсумнівно, це не стосується добре відомих їстівних грибів, які ростуть в Україні. Тому в черговий раз варто нагадати давнє правило грибників: збирайте тільки те, в чому ви абсолютно впевнені.

 

 

Коментарі

Ввійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати коментарі.
Читайте також

Серед глобальних проблем сучасності існує проблема глобального потепління планети — процес, який вивчається, але вивчати який дуже складно, оскільки він має безліч різних параметрів, і має певний соціальний опір, опір науковому консенсусу про існування глобального потепління. Цей опір отримав назву кліматичний скептицизм, який сам по собі став чи стає предметом дослідження: що з ним робити, як його пояснити і як з ним боротись?

X

Вхід

Завантажую...